«П’яна курка». Просто готувати – смачно їсти

Цим оригінальним рецептом можна здивувати гостей, особливо, якщо процес приготування буде проходити у них на очах. А гостей запрошувати доведеться, не з’їсти ж наодинці цілу курку!

Складові:

курка

Оцет – 1 столова ложка

Оливкова олія – ​​3 чайні ложки

Мед – 3 чайні ложки

Гірчиця – 1 столова ложка

Томатна паста – 1 столова ложка

Часник сушений – 1 чайна ложка

Розмарин – 1 чайна ложка

Паприка – 1 чайна ложка

Перець чорний мелений

сіль

Пиво – 1 банка (ми використовували світле)

Спочатку робимо суміш, якою треба буде обмазати курку:

Змішуємо оцет, оливкову олію, мед, гірчицю, томатну пасту, часник, розмарин, паприку, солимо, перчимо.

Додаємо чотири столові ложки пива і все перемішуємо.

Тепер треба взяти термостійкий (жароміцний) стакан і налити в нього 100 мл пива. Такої склянки у нас не було, а приготувати курку за таким рецептом дуже хотілося, і тому, стакан взяли простий керамічний, але товстостінний.

Тепер треба застелити деко папером для випікання і поставити на нього склянку з пивом:

Пиво в склянці.

Зверху на склянку урочисто садимо курку:

Ось як вона сидить важливо. Поки ще твереза.

І обмазуємо її заздалегідь приготовленою сумішшю:

Після, переміщаємо курку в холодну духовку і лише потім запалюємо її. Це потрібно зробити для того, щоб не лопнув стакан від різкого нагріву.

Десь через годину готування, судячи по звуку, пиво в склянці закипіло і хмільні пари стали надувати курку, курка злегка роздулася в розмірах і я навіть подумала, що вона може зіскочити зі склянки і як повітряна кулька вилетіти з духовки, але все обійшлося …

Приготування курки у нас зайняло близько двох годин, по-перше, духовка була розігріта, а по-друге, вона у нас сама по собі малопотужна. За ідеєю, має вистачити однієї години при температурі близько 160-ти градусів.

Знімаємо курку зі склянки: П’яна курка готова.

Розрізаємо на шматочки і подаємо до столу, або її одну, або з гарніром.

Отримана курка вельми і вельми ніжна, пари пива роблять її соковитою, вона просто тане на язиці, обмазка ж надає курці апетитний аромат. Приготуйте, не пошкодуєте!