П’ять років тому сусідка підказала мені, як готувати квашені огірки. Друзі постійно приїжджають в гості «на огірочки»

Огірки виходять просто надзвичайно смачні. Скажу вам чесно, я не знаю, як закривати квашені огірки на зиму, тому я просто готую трилітрову банку цієї страви, яку ми відразу і з’їдаємо … за кілька годин. До речі, багато наших друзів приїжджають до нас саме на ці огірки.

Отже, як же приготувати «Квашені огірки», і що нам для цього знадобиться?

Інгредієнти:

На 3 л банку:

Огірки – 2 кг

Вода – 1,5 л

Сіль – 2 ст.л. з гіркою

Листя хрону – 1 шт.

Сушений кріп – 1 вітка.

Зелень кропу – 2 вітка.

Часник – 3 зуб.

Лавровий лист – 2 шт.

Перець горошком – 5 шт.

Гіркий перець – 0,25 шт.

Гірчиця суха – 0,5 ч.л.

Приготування

Спочатку необхідно замочити огірки в холодній воді на 4-5 годин.

Банку для огірків помити і простерилізувати.

Всі спеції, зелень і овочі укласти в банку, а огірки укласти зверху.

Тепер готуємо розсіл: у холодній воді просто розчиняємо сіль.

Заливаємо розсолом банку з огірками доверху, накриваємо кришкою і залишаємо на 3 дні при кімнатній температурі кваситиметься.

Через три дні смачна закуска готова. Обов’язково спробуйте приготувати, не пошкодуєте.