Печериці по-корейськи. Люблю такі закуски: підходить до святкового столу і просто до вечері

Грибочки, мариновані за цим рецептом, виходять просто розкішними. Така закуска готується швидко, відмінно підходить до святкового столу і просто до вечері.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

печериці та гливи по 400 г;

коріандр, 1 ст.л;

кунжут обсмажений;

олія;

цибуля, 1 шт;

солодкий перець, половина;

часник, 5 зубчиків;

соус рибний, 2 ст.л;

цукор, 0.5 ч.л;

оцет 9%, 1 ст.л;

спеції, зелень, гострий перець.

Процес приготування

Печериці краще брати дрібні або середні, але їх доведеться розрізати на шматочки.

Кунжут обсмажуємо на сухій сковороді.

Цибулю і солодкий перець ріжемо невеликими шматочками.

Гриби кладемо в каструлю і заливаємо водою, доводимо до кипіння. Варимо пару хвилин і викладаємо в сито, щоб вони стекли.

Цибулю обсмажуємо на олії, потім викладаємо і даруємо солодкий перець до м’якості.

Вливаємо рибний соус в овочі. Можна не використовувати його, замінити сіллю або соєвим соусом.

Вливаємо оцет, всипаємо коріандр.

Часник дрібно рубаємо.

Гриби змішуємо з овочами, додаємо кунжут, гострий перець шматочками або сухий, часник і паприку.

Зверху вливаємо розпечену олію і перемішуємо масу.

Дрібно рубаємо петрушку або кинзу, додаємо в масу, перемішуємо.

Накриваємо ємність кришкою і залишаємо маринуватися на ніч.

Закуска виходить дуже смачною і ароматною, східна страва, яку багато хто так любить купувати в ресторанах корейської кухні.