Печериці з хрусткою скоринкою. Пальчики оближеш!

Щодня кожна господиня задається питанням, що б приготувати новенького. Хочеться порадувати домашніх чимось особливим і смачним, але в той же час не стояти весь день біля плити.

Ми багато часу проводимо в пошуках відповідних рецептів. Враховуємо запити всіх членів сім’ї і намагаємося вдосконалити їх улюблені страви. Адже хтось віддає перевагу м’ясним запіканкам, а комусь по душі салати з овочів.

Сьогодні я б хотіла розповісти вам про своє кулінарне відкриття. Це новий рецепт з розділу страв з грибами, який напевно порадує вас своєю оригінальністю і простотою виконання.

У моїй родині дуже люблять гриби, особливо печериці, тому часто шукаю щось новеньке з ними. Ця страва стало нашим хітом! У зв’язку з чим ділюся смачним рецептом печериць з хрусткою скоринкою.

Вони виходять дуже ніжні, соковиті всередині, а скоринка викликає захоплення. Пальчики оближеш!

Складові:

печериці – 300 г;

борошно – 2 – 3 ст. л .;

панірувальні сухарі – 3 ст. л .;

часник – 2 зубчики;

соєвий соус – 1 ст. л. (по бажанню);

сіль, перець, спеції; соняшникова олія для смаження.

приготування:

Гриби краще вибирати невеликих розмірів. Добре їх миємо й обсушуємо на рушнику.

Робимо кляр: для цього змішуємо борошно, соєвий соус, подрібнений в давилці часник, воду до консистенції негустої сметани; все це потрібно добре посолити, додати перець і спеції.

Ми залишаємо кляр на 15 – 20 хвилин.

Розігріваємо сковороду з великою кількістю олії, печериці спочатку мокаємо в кляр, обвалюємо у сухарях і обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки.