Печиво через м’ясорубку «Спаржа»

За радянських часів, це був один з найбільш популярних рецептів печива і дуже багато господинь часто його робили. Це простий і швидкий рецепт, хрустке і м’яке печиво вам точно припаде до смаку. Можна робити з начинкою з джему або просто так, з пудрою.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

масло вершкове або якісний маргарин, 200 г;

цукор, 200 г;

яйце і жовток з 1 шт;

сіль щіпка;

борошно, близько 450 г;

розпушувач, 1 ч.л;

повидло яблучне або інше варення.

Процес приготування

Розм’якшене вершкове масло збиваємо з сіллю до однорідності.

Додаємо цукор і ванілін за смаком і збиваємо до однорідності.

Додаємо порціями яйце і жовток, збиваємо.

Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем.

Додаємо більшу частину борошна і вимішуємо, поступово додаючи залишок.

Тісто добре вимішуємо.

Порада: борошно беріть холодну, щоб тісто не розпливалося.

Пропускаємо тісто через м’ясорубку.

Деко застилає пергаментом і викладаємо невеликі порційні частини тесту.

Формуємо човники з тіста і всередину кладемо повидло або інше варення. Можна і не класти джем.

Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо до золотистої, близько 10 – 15 хвилин.

Чим рум’яніше буде печиво, тим хрусткіше воно буде.

Остигле печиво можна посипати цукровою пудрою.