Пеппероната з куркою: подруга привезла рецепт з Італії, готуємо другий вечір поспіль

Навіть не очікувала, що буде настільки смачно

Складові:

філе курячої грудки – 500 грам

борошно – 1 ст. л.

сіль і перець за смаком

цибуля – 2 штуки

часник – 4 зубчики

перець болгарський – 2 штуки

томати (можна взяти томати у власному соку) – 400 г

томатна паста 2 ст. л. (Якщо берете томати у власному соку, то паста не потрібна)

приготування: 

Курку нарізаємо невеликими шматочками, посолити і поперчити.

Додаємо борошно і гарненько розмішуємо.

Розігріваємо на сковорідці 2 столові ложки рослинної олії і обсмажуємо курку близько 5 хвилин.

Часник нарізаємо дрібно і пропускаємо через прес.

Цибулю нарізаємо півкільцями.

Перець нарізати соломкою.

Помідори очищаємо від шкірки, додаємо 2 столові ложки томатної пасти і збиваємо блендером.

Викладаємо цибулю і часник в сковорідку, де смажилося філе і смажимо 5 хвилин.

Висипаємо туди ж перець і смажимо ще 5 хвилин.

Висипаємо філе і вливаємо томатне пюре і доводимо до кипіння і протушуємо 20-25 хвилин.
Подаємо, посипавши зеленню.

Смачного!