Перетворюємо звичайні курячі стегенця в шашлик на сковороді: маринуємо, а потім смажимо на цибулі

Смак стегенець виходить таким, як на багатті, але готувати їх будемо на сковороді, на лушпиння подушці. Рецепт простий, все готується швидко і просто.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

стегенця, 3 шт;

цибуля, 2 шт;

цукор щіпка, сіль, перець, спеції, хмелі-сунелі;

оцет винний;

дим і вугілля.

Процес приготування

Стегенця промиваємо, просушуємо паперовими рушниками і робимо на поверхні надрізи.

Обсипаємо м’ясо сумішшю солі і сухих спецій, перцю. Все беріть на свій смак.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, додаємо в м’ясо і перемішуємо все.

Маринуємо стегенця не менш 2 годин, але можна і довше, тоді страва виходить більш соковитою.

Обсмажуємо стегенця на великому вогні до золотистого.

Додаємо в сковороду цибулю, перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо страву 30 хвилин.

Розігріваємо вугілля.

У центр сковороди між м’ясом кладемо фольгу, на неї вугілля і тріску, накриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин.

Виходить м’ясо, приготоване не на кухні, а на пікніку в мангалі, таке ж ароматне, соковите і смачне.

Подаємо з різними соусами і молодою, відвареною картоплею, зеленню і салатами.