Перевіреий метод солоних огірочків на зиму. Щороку закриваю за цим рецептом

Закриваю тільки по цьому рецепту, то огірки завжди виходять дуже смачні.

Інгредієнти на 3-х літрову банку:

огірки;

цукор – 50 г;

сіль – 100 г;

перець – 1 ст.л;

тертий часник – 1 ст.л;

гілки кропиви, парасольки кропу, листя хрону – по 2 шт в кожну банку;

листя вишні і смородини по 5 шт в кожну банку;

вода.

приготування:

Молоді огірки миємо і заливаємо холодною водою на 4-6 годин.

Банки мию і розкладаю в них зелень і частину огірків, засипаємо сіль і цукор, додаємо часник і перець, укладаємо до верху огірки.

Воду кип’ятимо і охолоджуємо до 60 градусів, заливаємо воду в банки і накриваємо їх звичайними кришками .

Зберігаємо банки з огірками в підвалі.

Через місяць огірки вже готові і їх можна подавати до столу.

Смачного!