Подруга із пекарні поділилася рецептом тіста для заливного пирога. Завжди пропікається

Заливне тісто в останні роки стало одним із найпопулярніших рецептів для маси пирогів з різноманітною начинкою. Цей варіант завжди виходить чудово і підходить для будь-якої начинки.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

борошно, 2 склянки;

кефір, 400 мл;

яйця, 3 шт.;

сода, 0,5 ч.л;

сіль за смаком;

цукор, 1 ст.

олія рослинна, 3 ст.л;

кунжут.

Для приготування начинки необхідно:

капуста, 600 г;

яйця, 3 шт.;

сіль, перець, зелень.

Процес приготування

Капусту шаткуємо і тушкуємо в олії до готовності.

Заправляємо сіллю та перцем, зеленню за смаком і вбиваємо яйця, активно перемішуємо. Вимикаємо вогонь і залишаємо під кришкою на 5 хвилин, потім осхолоджуємо.

Для тіста в теплому кефірі розчиняємо сіль та соду, цукор, яйця, перемішуємо.

Всипаємо борошно, вже просіяне, і вимішуємо густе тісто.

Вливаємо олію і перемішуємо.

Форму змащуємо олією і виливаємо трохи тіста.

Викладаємо начинку, розрівнюємо та заливаємо тістом, намагаючись рівномірно розподілити шар.

Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин.

За бажанням посипаємо кунжутом.

Пиріг виходить дуже повітряним і м’яким, не кришиться при нарізуванні, просто чудовий і дуже ароматний. Смачно виходить ще з грибами, курячим філе та цибулею.