Подруга навчила готувати голубці з кабачків. Виходить просто і смачно!

Щоб зробити голубці, знадобляться три кабачка, 250 грам фаршу, 150 г рису. Треба взяти ложечку солі, одну велику цибулину, гострий перець, склянку води, дві ложки густої сметани і пасти з помідорів, приправи за смаком. В оригінальному рецепті використовують хмелі-сунелі і мелений перець.

Процес приготування проходить так:

Цибулю і перець нарізають до фаршу, рису. Все ретельно змішують.

Три кабачка нарізаються або натираються на тонкі пластини.

Пластини просушуються в ситі, а потім частково нарізаються на кубики.

Нарізані кабачки змішують з м’ясною масою.

Фарш викладається на пластинки кабачків і загортається.

Голубці гасять на сковороді разом зі сметаною, томатною пастою і спеціями.

Для приготування потрібно стільки часу, скільки йде на варіння рису. Але варто стежити за станом страви: якщо олії замало, почне пригорати.

Подають готові кабачкові голубці в теплому стані, в томатно-сметанній підливі і з дрібно посіченим кропом.