Подруга з села навчила готувати «правильні» млинці: ділюся рецептом (за іншими рецептами тепер і готувати не хочеться)

Млинці за цим рецептом виходять тонкими, м’якими, ажурними, з дрібними дірочками. Їх можна подавати просто поливши розтопленим вершковим маслом або з різною начинкою.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

ряжанка, 500 мл;

молоко, 200 мл;

сода, 1 ч.л;

борошно, близько 200 г;

яйце, 1 шт;

цукор, 1 ст.л;

олія, 1 ст.л.

Процес приготування

Теплу ряжанку змішуємо з цукром, сіллю і содою, яйцем.

Поки все перемішуємо, ставимо на плиту молоко і нагріваємо його.

Всипаємо в масу просіяне борошно і вимішуємо масу вінчиком до однорідності.

Тепер вливаємо цівкою гаряче молоко і вимішуємо тісто.

Додаємо олію і перемішуємо тісто до однорідності.

Сковороду змащуємо олією і випікаємо млинці.

Саме через ряжанку, млинці і будуть ажурними, з дірочками, м’якими і не гумовими, з яскравим смаком топленого молока. Можна ще змащувати шматочком вершкового масла і подавати зі сметаною і варенням.