Поки є кабачки, готую так. Смачний і корисний обід на сковороді

У сковороді можна зробити дуже смачні і корисні страви з сезонних овочів. Для цього рецепта нам будуть потрібні кабачки і фарш, трохи вільного часу.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кабачки, 2 шт;

яйця, 5 шт;

борошно, 3 ст.л;

фарш, 400 г;

томатний сік, 200 мл;

цибуля, 1 шт;

зелень і зелену цибулю;

сіль, перець, спеції.

Процес приготування

Кабачки тремо на крупній тертці, солимо і залишаємо на кілька хвилин, щоб овочі дали сік, віджимаємо.

Яйця солимо і перчимо, змішуємо з кабачками і різаним зеленою цибулею і зеленню.

Перемішуємо, всипаємо борошно, вимішуємо до однорідності.

Сковороду змащуємо олією і обсмажуємо кабачкові млинці.

Фарш заправляємо тертим цибулею, сіллю, перцем та іншими спеціями на свій смак.

Остиглі млинці змащуємо фаршем, звертаємо трубочками.

Викладаємо рулети на сковороду, заливаємо томатним соусом і тушкуємо на невеликому вогні 35 хвилин під кришкою.

Порада: щоб соус був більш м’яким, змішайте томатний соус зі сметаною чи вершками. Можна ще додати часнику, зелені.

Подаю такі брізолі з різними гарнірами, смачно з рисом або картопляним пюре. А соусом можна поливати гарнір.