«Полуничний мохіто» – неймовірно смачний компот з полуниці

Коли свіжої полуниці всі вже вдосталь наїлися, і навіть трохи заморозили і приготували варення, виникає питання: що зробити з рештою ягід? Чому б не приготувати дуже смачний «полуничний мохіто»?

У рецепті, який тут докладно розписаний, інгредієнти розраховані на 3-літрову банку компоту.

інгредієнти

500 г полуниці

300 г цукру

пару часточок лимона

гілочка м’яти

2,5 л води

Отже, процес приготування:

Полуницю потрібно ретельно промити, а потім на 5-15 хвилин залишити в холодній воді. Всі ягоди очистити від листочків.

У киплячу воду всипати цукор, перемішати і довести до кипіння. Почекати, поки цукор повністю розчиниться.

Банки стерилізувати будь-яким зручним способом.

Полуницю розкласти в стерильні банки, додати кілька часточок лимона і гілочку м’яти.

Ягоди залити закипілим сиропом так, щоб банка заповнилася до самого верху.

Банку накрити стерильною кришкою (не закривати!) і дати постояти 30-40 хвилин.

Потім злити сироп в каструлю і повторно довести до кипіння, а потім варити 1 хвилину.

Гарячий сироп розлити в банки і закатати кришкою.

Банки укутати ковдрою і залишити так до повного охолодження.