Помідори у власному соку. Закриваємо з томатним соком, смак виходить як у свіжих

Spread the love

На 3-х літрову банку йде два кілограми помідорів і літр томатного соку.

Інгредієнти:

Стиглі помідори для соку

Дрібні помідори

Гвоздика і кориця (за бажанням)

Запашний перець – горошок

Лавровий лист

Сіль і цукор

приготування:

Прокручуємо стиглі помідори через м’ясорубку, виливаємо сік в каструлю і ставимо на невеликий вогонь.

Додаємо на 3 літри соку 5 ст.л. солі, 6 ст.л. цукру, 5 горошин запашного перцю, 6 лаврових листочків.

Як закипить знімаємо піну і кип’ятимо сік поки не перестане утворюватися піна близько 12-15 хвилин.

В окремій каструлі закип’ятіть воду .

У чисті банки розкладаємо дрібні помідори, заливаємо окропом і накриваємо кришками. Зверху кладемо товсте рушник. Ми залишаємо так на хвилин 20. Потім зливаємо воду і заливаємо помідори киплячим соком, відразу ж закочуємо.

Перевертаємо і вкутуємо ковдрою, залишаємо до повного охолодження.

Смачного!

20

SHARES