Правильний новорічний десерт. Красиво та оригіально: дуже простий рецепт

Spread the love

Варто зробити традицією приготування різдвяних десертів. Вони створюють неповторну святкову атмосферу.

Інгредієнти для різдвяного десерту:

листкове тісто – 450 г;

ванілін – щіпка;

сирний сир – 470 г;

цукор – 340 мл;

цукрова пудра – 60 г;

вода – 170 мл;

мандарини – 5 шт.

Приготування різдвяного десерту:

Листкове тісто необхідно розділити на довгі смужки товщиною 3 см. Застилаємо лист пергаментом, викладаємо нарізані смужки тіста. Випікаємо смужки тіста у духовці при 220 градусах близько 15 хвилин.

У сотейнику розігріваємо воду з додаванням цукрового піску та ваніліну. Очікуємо, доки цукор повністю розчиниться у воді. Очищаємо в цей час мандарини і опускаємо в киплячу цукрову рідину. Варимо хвилини мандарини, покриваємо цукровою глазур’ю.

У тарі з’єднуємо сирний сир та цукрову пудру. Збиваємо компоненти міксером до стану крему. На харчову плівку викладаємо охолоджені здобні смужки дуже близько один до одного.

Покриваємо здобні смужки кремом, утворюємо товстий шар. Нанизуємо мандарини на шпажки, не протикаючи плоть цитрусового фрукта.

Мандаринову шпажку кладемо вздовж кремового пласта і загортаємо в рулет. Десерт необхідно щільно обмотати плівкою та закріпити з усіх боків. Попередньо торці з апельсинами змащуємо кремом.

Дробимо в дрібну крихту залишки здобних смужок. Відправляємо рулет в холодильник до повного просочення і затвердіння на кілька годин.

Цукровим сиропом поливаємо отриманий рулет і посипаємо здобною крихтою.

У розрізі десерт виходить дуже гарним, на смак досить солодким.