Прохання стрункого кондитера: замінюйте торти десертом без випічки!

На сьогодні у нас незвичайний тортик – морквяно-сирний. Без цукру. Без випічки. Майже без калорій. І підуть на нього найпростіші продукти. І сподобається він навіть самому прискіпливому гостю!

складові

4 моркви (550 г)

150 г апельсинового соку

1 ч. л. апельсинової цедри

1 трісок. солі

2 ст. л. меду

25 г желатину

300 г сиру

100 г сметани 20%

30 г маку

5 кап. ванільної есенції

Як приготувати безкалорійний дієтичний тортик

Засип в дві склянки желатин – в один 10 г, у другій 15. До 10-грамової порції додай 50 мл холодної води, а до 15-грамової – 75 мл. все розмішати.

Залий окропом 30 г маку

Цедру апельсина також залий невеликою кількістю окропу, а з апельсина вичави сік.

Відвари морква, очисти її від тонкої шкірки і доведи в блендері до стану морквяного пюре. Додай в нього ложку меду і апельсинову цедру, попередньо віджавши з неї рідину. А потім додай в це свіжовичавлений апельсиновий сік і все добре перемішати ложкою.

Збий в блендері сир зі сметаною і медом. Виклади її в миску і додай туди мак, який вже повинен збільшитися в масі і об’ємі, увібравши в себе воду. А потім додай в отриманий ванілін і гарненько перемішати до однорідності.

Застели форму для випічки фольгою, а бортики застели щільним поліетиленом – це робиться для того, щоб потім все можна було легко дістати з форми.

Обидва склянки желатину розчини в водяній бані або в мікрохвильовій печі – тільки не дозволяй розтопленого желатину нагрітися вище 50 градусів – інакше він втратить свої в’яжучі властивості.
15-грамовий стакан використовуй для добавки до морквяним верствам, а 10-грамовий – до сирним.

Чергуй морквяні і сирні шари, поки не скінчиться сирна маса. Змішувати їх не слід, і навіть ложками потрібно користуватися різними.

Викладай по черзі 3 ст. л. сирної маси і потім морквяної. Поки сирна маса не закінчиться. Важливо не змішувати ці шари і користуватися різними ложками.

Залишки моркви розмазуються верхнім шаром по останньому шару сиру. Десерт практично готовий, тільки тепер його потрібно поставити на ніч у холодильник. І на наступний день насолоджуйся його смаком по максимуму. Можеш робити це зі своїми гостями!

До речі, на вигляд він теж дуже гарний – біло-помаранчеві смуги, що чергуються.