Просто повертаю і нарізаю: готую печиво з соковитою яблучною начинкою

Це печиво поєднує в собі чудове пісочне тісто і соковиту яблучну начинку. Така смакова комбінація нікого не залишить байдужим.

Нам знадобляться наступні компоненти:

Яблука – 6 шт.

Цукор – 2-3 ст. ложки

Ванільний цукор – 10 г

Для тіста:

Кефір – 130 мл

Цукор – 2 ст. ложки

Жовток – 1

Розпушувач – 1 ч. ложка

Вершкове масло – 120 г

Цукрова пудра (для присипки)

Приготування:

Яблука вимити, очистити від шкірки і серцевини. Натерти на крупній тертці.

У сковороді розтопити шматочок вершкового масла і висипати туди яблука. Додати цукор, ванільний цукор, перемішати і тушкувати до м’якого стану, безперервно помішуючи, протягом 15 хв.

Начинку з яблук перекласти в тарілку, щоб вона охолола.

Вилити в ємність кефір (температура кімнатна), всипати цукор, додати жовток і старанно перемішати.

Борошно просіяти. Додати в неї дрібку солі, розпушувач, холодне масло і почати перетирати руками до консистенції дрібної крихти.

Вилити кефіру яєчний склад в борошно і замісити тісто. Поставити тісто в пакет і поставити в холодильник на 15 хв.

Розділити тісто на дві частини. Стіл присипати борошном і розкачати пласт тіста (товщина – 3-4 мм). Шпателем підрівняти краї розкатаного пласта тіста.

Розділити яблучну начинку на дві рівні частини. І одну частину рівномірно розподілити по пласту тіста.

Скрутити рулет з тіста з начинкою. Розрізати на 7 частин. Аналогічно – з іншою частиною тіста. У нас є 14 заготовок. Застелити пергаментним папером і перекласти на нього заготовки.

Можна змастити печиво молочно-жовтковою сумішшю.

Розігріти духовку до 180 град. і відправити туди печиво. Випікати протягом півгодини.

Витягти лист з духовки, дозволити печенькам охолонути, присипати цукровою пудрою.