Просто складіть овочі в банку і поставте в холодильник. Рецепт простої і смачної закуски
Рецептів сухого маринування овочів сьогодні досить багато, але я вже давно вибрала один, який допомагає швидко і просто зробити оригінальну і пікантну закуску на святковий стіл або для пікніка з друзями.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
помідори і огірки по 1 кг;
кріп, парасольку, зелень кропу;
зелень петрушки;
часник, 6 зубчиків;
цибуля біла або червона, 1 шт;
гострий перчик, 1 шт;
сіль, 1.5 ст.л.
Процес приготування
Маринувати буде в 3 л банку або можна взяти ємність з кришкою, в якій буде зручно періодично струшувати.
Овочі промиваємо і просушуємо від крапель води.
Ріжемо овочі довільними шматками, але не дрібними кубиками.
Зелень беріть по великому пучку, вона ніколи не буде зайвою.
Часник ріжемо часточками, цибулю – кільцями або півкільцями.
Укладаємо всі шарами в банку, засипаємо сіллю і накриваємо кришкою.
Струшуємо банку, щоб сіль осіла на всіх овочах.
Відправляємо ємність в холодильник на 10 годин, намагаючись через 1 – 3 години перевертати банку.
Овочі, зроблені таким чином, виходять щільними, ароматними, з пікантним смаком. Це ідеальне доповнення до шашликів і смаженої на мангалі рибі, картоплі по-домашньому або просто приготовленої на сковороді.