Просто, смачно і доступно для всієї родини. Рецепт вершкового сиру з кабачків

З приходом сезону свіжих овочів, дуже хочеться приготувати щось оригінальне і смачне, по-літньому свіже. Така намазка для бутербродів з кабачка і вершкового сиру – це відмінне доповнення до основних страв на столі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

кабачок і цибуля по 1 шт;

морква, половина;

часник, 2 зубчики;

молоко, 1 л;

сіль, 0.5 ст.л;

натуральний йогурт жирний, 300 мл;

олія;

кріп, сіль, перець і спеції.

Як приготувати вершковий сир з кабачками

Молоко змішуємо з сіллю і нагріваємо, вливаємо йогурт, перемішуємо і варимо 10 хвилин до густоти.

Коли в масі почне відділятися сироватка від сиру, проціджуємо через сито і залишаємо остигати м’який сир і стікати. В середньому, процес займає близько 30 хвилин.

Цибулю дрібно ріжемо, часник подрібнюємо, моркву також подрібнюємо на дрібні шматочки.

Тушимо цибулю на рослинній олії, потім додаємо часник і морква, перемішуємо і тушкуємо.

Кабачок ріжемо невеликими шматочками і додаємо до овочів, тушкуємо під кришкою 15 хвилин.

Зелень дрібно рубаємо і змішуємо з овочами. Ми залишаємо остигати.

Порада: додайте ще гострий перчик, порізаний невеликими шматочками, часник беріть за смаком і крім кропу можна додати і іншу зелень.

У чаші блендера змішуємо м’який сир і овочі, подрібнюємо до пастоподібної маси.

За смаком солимо і перчимо, додаємо різні ароматні трави і спеції за смаком.

Масу викладаємо в ємність, накриваємо і відправляємо охолоджуватися в холодильник.

Така намазка виходить дуже свіжою, ароматної, пікантної і корисною – в ній тільки натуральні компоненти, які змішуючись, дають незвичайний смак.