Просто відіжміть баклажани. М’яка і смачна закуска: готується просто і швидко

М’які і смачні баклажани в клярі готуються просто і швидко, вони вам точно сподобаються. Для готування потрібний мінімальний набір продуктів і трохи часу.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

баклажани, 4 шт;

яйця, 2 шт;

сметана і сир по 100 г;

сіль перець;

борошно, 4 ст.л;

часник, ароматні трави, базилік.

Процес приготування

Баклажани ріжемо кружальцями. Замочувати в солоній воді щоб прибрати гіркоту не потрібно, але якщо ви переживаєте, що вона присутня, тоді зробіть цей етап.

Яйця змішуємо з сіллю і перцем, ароматними травами і подрібненим часником, сметаною, тертим сиром.

Масу добре вимішуємо до повної однорідності.

Всипаємо борошно і перемішуємо кляр.

Опускаємо в нього кружечки баклажана і викладаємо на розігріту олію й обсмажуємо з двох сторін до рум’яності.

Викладаємо їх на паперові рушники, щоб прибрати надлишки олії і потім на блюдо, посипаємо зеленню і подаємо.

До таких баклажанів я ще готую сметанний соус з дрібно рубаним часником і кропом, можна ще додати тертий свіжий або маринований огірочок.