Простий і швидкий рецепт з печінки – вершкова печінка. Мінімум інгредієнтів: недорого і дуже смачно

Spread the love

У цьому рецепті немає нічого зайвого, мінімум інгредієнтів, але яка ніжна і смачна виходить печінка! Та й готувати її від сили 15 хвилин.

Зазвичай я готую курячу печінку (мій меншенький їсть тільки курячу, тому що в ній немає такої гіркоти). Рецепт часто виручає мене, коли потрібно швидко і смачно нагодувати сім’ю. А ще виходить досить таки недорого.

Тож почнемо

Курячу печінку чистимо від жилок, миємо і ріжемо на порційні шматки.

Цибулю ріжемо півкільцями або чверть кільцями. Цибулі нам в цьому рецепті потрібно багато.

На невеликій кількості олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

Потім викладаємо печінку до цибулі і на сильному вогні обсмажуємо печінку, постійно помішуючи, щоб вона рівномірно готувалася.

Рідина за цей час практично випарується.

Тепер солимо, перчимо до смаку додаємо лавровий лист.

Додаємо шматочок вершкового масла. Готуємо печінку ще хвилин 5 – 6 з вершковим маслом. Кришкою сковороду я не накриваю, так печінку виходить ніжніше (від пара вона швидко стискається і робиться більш жорсткою).

Спеції звичайно не додаю, щоб не забити ними смак печінки. Але печінку дуже любить «Чаман» (ця спеція зроблена з різновиду пажитника).

Чаману додаю трохи, він дуже прикрашає смак печінки.

Наша страва з печінки і цибулі готово!