Простий пиріг з яблуками. Можна готувати хоч щодня, головне міняти начинки

Spread the love

М’яке тісто на молоці добре пропікається і буде дуже повітряним та пишним. Для начинки беріть будь-які продукти, як солодкі фрукти, так і солоні варіанти.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

молоко тепле, 200 мл;

дріжджі, 1.5 ч. л;

цукор, 1 ст.

сіль щіпка;

яйце, 1 шт;

борошно, 420 г.

Для приготування начинки необхідно:

яблука, 4 шт.;

цукор, 50 г;

олія вершкова, 30 г;

кориці.

Для крихти:

олія вершкова, 100 г;

борошно та цукор по 130 г;

жовток, 1 шт.

Процес приготування

У теплому молоці розчиняємо цукор та дріжджі, додаємо яйце та розтоплене вершкове масло.

Борошно просіюємо і всипаємо частинами в масу, вимішуємо м’яке тісто.

Накриваємо та відправляємо у тепле місце на 1 – 1.5 години.

Яблука ріжемо дрібним кубиком, викладаємо на сковороду з вершковим маслом, посипаємо цукром і тушимо до випаровування рідини. На смак всипаємо корицю і залишаємо остуджувати.

Для крихти змішуємо всі інгредієнти та перетираємо руками.

Стіл присипаємо мукою|борошном|, викладаємо тісто і ділимо на порційні шматочки.

Кожен розкочуємо в коржик і на один край кладемо начинку, на другий крихту. Скочуємо коржик трубочкою, щоб вийшов кульочок.

Форму застеляємо пергаментом і змащуємо олією, викладаємо по колу «кульочки» і накриваємо, залишаємо на 15 хвилин.

Змащуємо пиріг збитим жовтком і посипаємо залишками крихти.

Випікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин.

Пиріг легко ділиться порційними шматочками, виходить дуже пишним, м’яким, смачним. Якщо будете робити із солоною начинкою, тоді солодка крихта вам не знадобиться.