Простий рецепт домашньої ковбаси без барвників і консервантів

Смачна, ароматна, соковита і, найголовніше – натуральна ковбаса.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– м’ясо, 1.5 кг;

– часник, до 10 зубчиків;

– сіль, 1.5 ч.л;

– перець, 0.5 ч.л;

– лист лавровий, 2 шт;

– вода, 150 мл;

– оболонка натуральна, 1.5 м.

Процес приготування

М’ясо беремо будь-яке, ріжемо дрібними шматочками.

Лавровий лист подрібнюємо і разом з іншими спеціями і сіллю, подрібненим часником, змішуємо з м’ясом.

Вливаємо воду і добре вимішуємо фарш.

Заповнюємо кишки фаршем за допомогою м’ясорубки і насадки. Робимо проколи голкою по ковбасі.

Відправляємо ковбасу в холодильник на 5 годин, щоб м’ясо добре промаринувалося і ковбаса стала міцніша.

Деко змащуємо олією і викладаємо ковбасу. Ще раз робимо проколи голкою, щоб оболонка при запіканні не тріснула.

Запікаємо ковбасу при 180 градусах протягом 40 хвилин.

20

SHARES