Простий та смачний домашній торт. Завжди печу його з великим задоволенням

Про морквяні торти знали з початку XIX століття. Причому у Франції існували спеціальні кухарі та рецепти приготування цієї випічки для королівських осіб. Вважалося, що цей торт з моркви корисний організму, уповільнює процес старіння.

Особливо смачні та солодкі алгоритми приготування навіть примудрялися красти з королівських дворів у всій Європі. Наприклад, саме так рецепт морквяного торта придбала знати у Швейцарії.

Як приготувати морквяний торт?

Інгредієнти для морквяного торта:

яйце куряче – 3 шт.;

сік апельсина – 50 мл;

цукор – 150 г;

ванільний цукор – 1 г;

рослинна олія – ​​100 мл;

цукрова пудра – ¼ склянки;

борошно – 150 г;

сметана 25% – 400 г;

розпушувач – 10 г;

сіль – щіпка;

морква – 120 г.

Приготування морквяного торта:

У миску розбити яйця та посолити. Висипаємо в солоні яйця цукровий пісок та збиваємо міксером протягом 5 хвилин. Наше завдання – розчинити в білках та жовтках крупиці цукру.

Виливаємо в цукрову яєчну рідину олію і продовжуємо перемішувати. Борошно з’єднуємо з розпушувачем і просіюємо до інших продуктів.

Змішуємо сипучі продукти з яєчною масою, поки всі компоненти не з’єднаються один з одним.

З моркви знімаємо верхній шар і подрібнюємо на дрібній тертці. Викладаємо в тісто морквяну стружку, змішуємо.

У форму для випікання кладемо пергамент, загальний діаметр виробу має становити 23 см.

Виливаємо тісто у форму та розподіляємо по поверхні.

Випікаємо бісквіт 35 хвилин у розігрітій до 170 градусів печі.

Потім випічку треба розділити на два коржі та остудити.

В окремій чаші з’єднуємо сметану, цукрову пудру та ванільний цукор до стану крему.

М’якуш коржів просочуємо апельсиновим соком.

М’якуш одного з бісквітів змащуємо кремом, накриваємо другим і відправляємо в холодильник.

Через годину просочення в холодному місці цей торт можна подавати на стіл.

Ви можете прикрасити торт будь-яким доступним вам чином. Наприклад, відмінно поєднується морквяний торт із білим шоколадом або горіхами.