Простий тертий пиріг з джемом, повидлом

Тертий пиріг відноситься до найпростішої випічки і при цьому це один з найбільш смачний десертів.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– борошно, 280 г;

– сметана жирна, 40 г;

– жовток, 1 шт;

– сіль щіпка;

– цукор, 60 г;

– ванільний цукор, 10 г;

– розпушувач, 2 г;

– масло вершкове або маргарин, 150 г;

– варення, джем або повидло, 250 – 280 м

З’єднуємо жовток зі сметаною і цукром, ваніліном і добре вимішуємо масу.

Змішуємо борошно з розпушувачем і просіваємо, додаємо борошно до рідкої маси разом з розм’якшеним вершковим маслом або маргарином. Вимішуємо м’яке і еластичне тісто. Ділимо його на 2 частини, укладаємо в два пакети і кладемо в морозильну камеру на 30 – 40 хвилин. Можна на цьому етапі не класти, укладіть тісто прямо у формі.

Форму для запікання накриваємо пергаментом або просто змащуємо олією і присипаємо борошном і викладаємо частину тіста, рівномірно розподіляючи його по формі і формуючи бортики. Ставимо форму в холодильник на 1 годину, а іншу частину – в морозильну камеру.

Викладаємо варення по своєму смаку, натираємо зверху другу частину тіста.

Духовку розігріваємо до 200 градусів і випікаємо 30 хвилин.