Пряні і неймовірно хрусткі реберця в духовці: шашлик і поруч не валявся!
Соковите м’ясо з ідеально хрусткою скоринкою!
Готуємо на самій звичайній кухні пряні і неймовірно хрусткі реберця. Завдяки соусу з спецій зовні утворюється ідеальна скоринка, а весь сік залишиться всередині.
Інгредієнти:
свинячі реберця – 2 смужки
гірчиці – 3-4 столових ложки
копчена паприка – 2-3 столових ложки
сіль – 2 чайна ложка
мелений перець за смаком
вустерширський соус – 2 столові ложки
приготування:
Очищаємо ребра від жирової плівки і викладаємо на деко, застелене фольгою.
Готуємо соус. Змішуємо гірчицю, паприку, сіль, вустерширський соус і перець до однорідності.
Промащуємо соусом гарненько ребра з усіх боків. Накриваємо ребра фольгою і запікаємо при 150 С протягом 3-х годин.
Потім дістаємо ребра, знімаємо зверху фольгу і поливаємо соком, що виділився.
Збільшуємо температуру до 220 С і запікаємо ще 20-25 хвилин до хрусткої скоринки.
Смачного!
