Приголомшливе гаряче з картоплі. Хоч до обіду, хоч на святковий стіл. Швидко і легко готується.

Запечене в духовці м’ясо в картопляній шубці – це відмінний варіант для смачної вечері і для святкового столу. На додаток до основної страви я ще роблю пікантний соус, можна просто взятий гостру аджику або кетчуп.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

м’ясо, 700 г;

сіль, 1 ч.л;

сметана або вершки, близько 300 г;

перець, спеції.

Для приготування картопляного кляру необхідно:

картопля, 600 г;

яйця, 2 шт;

сметана або майонез, 2 ст.л;

борошно, 3 ст.л;

цибуля, 1 шт;

часник, 3 зубчики;

сіль, 0.5 ч.л;

перець, спеції, кріп.

Процес приготування

М’ясо вибирайте м’якоть або філе.

Ріжемо його порційними шматками, відбиваємо, солимо і перчимо, посипаємо спеціями.

Картоплю і цибулю тремо на крупній тертці, додаємо яйце і сметану або майонез, подрібнений часник, сіль, перець і борошно.

Порада: в цю масу незайвим буде додати зелень за смаком.

Кожен шматочок м’яса з двох сторін «пакуємо» в шубку з картопляної маси.

Розігріваємо олію в сковороді і обсмажуємо кожну котлету по 3 хвилини з кожного боку.

Складаємо в форму і заливаємо сметаною чи вершками.

Запікаємо в духовці при 180 градусах близько 20 хвилин.

Для соусу змішайте сметану, вершки або майонез з часником і дрібно рубаною зеленню.

Подаю таке блюдо з салатами зі свіжих овочів або маринованими овочами.