Пригощав сусідів на свято, усі просили рецепт. Десерт без випічки: швидкий та смачний рецепт

При великій різноманітності тортів, знайти улюблений буває складно. Тому давайте спробуємо зробити торт самостійно із простих продуктів.

Інгредієнти для вафельного торта:

шоколадні вафлі – 200 г;

шоколад – 100 г;

яєчні білки – 5 шт.;

какао – 2 ст. л.;

цукрова пудра – 300 г;

желатин – 10 г;

вода – 100 мл.

Приготування торта вафельного:

Подрібнюємо шоколадні вафлі до стану дрібної крихти за допомогою занурюваного або звичайного блендера.

Викладаємо крихту у форму для випікання з діаметром 18 см.

Не забудьте на дні розташувати харчову плівку!

У воду додаємо желатин та добре перемішуємо компоненти. Залишаємо желатин набухати протягом 15 хвилин.

В цей час збиваємо білки до білого кольору. Поступово до білків висипаємо цукрову пудру, продовжуємо збивати міксером до появи нестійких піків.

Розтоплюємо на водяній бані желатин, виливаємо в крем із білка та цукру. Ділимо отриманий крем на дві рівні частини. В одну частину висипаємо какао, збиваємо, поки не отримаємо шоколадний відтінок.

Першу частину крему – білу, виливаємо на бісквіт із вафлі.

Поступово розподіляємо крем, а потім інтегруємо частину з какао. Аналогічно вирівнюємо крем поверхнею.

Забираємо торт у холодильник на 40 хвилин до застигання шарів. Шоколад розтоплюємо у мікрохвильовій печі. Для стійкої глазурі радимо додати трохи олії.

З застиглого торта прибираємо кондитерське кільце та харчову плівку, не перевертаючи. Поливаємо верхівку торта шоколадною глазур’ю, розподіляємо з боків масу.

Щоб шоколад затвердів на торті, десерт відправляємо в холодильник на півгодини.

Виходить неймовірно смачний та повітряний торт із вафель та желатину. Відмінна заміна будь-якого магазинного торта.