Оригінальний рецепт смачних і м’яких булочок, які можна подавати в якості хліба.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

борошно, 300 г;

манна крупа, 100 г;

сіль;

дріжджі сухі, 0.5 ч.л;

олія, 1 ст.л;

вода, 300 мл;

морква і картопля по 2 шт;

цибуля, 1 шт;

часник сухий і імбир по 1 ч.л;

перець, спеції;

масло вершкове, 100 г;

оливки, 100 г;

жовток, 1 шт;

кунжут.

Процес приготування

Просіваємо борошно і змішуємо з манною крупою, сіллю і дріжджами.

Вливаємо олію, перемішуємо.

Вливаємо воду, перемішуємо до отримання м’якого і не липкого тіста.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплі на 1 годину.

Обсмажуємо кубики цибулі, додаємо терту моркву, перемішуємо і всипаємо терту картоплю. Перемішуємо. Солимо і перчимо, додаємо ароматні трави і спеції, тушкуємо до готовності під кришкою 10 хвилин.

За пару хвилин до закінчення, додаємо зелень, за бажанням часник. Охолоджуємо і додаємо різані зелені оливки.

Тісто обминаємо і ділимо на порційні шматочки.

Розкачуємо невеликі коржі, змащуємо розтопленим вершковим маслом, складаємо і розгортаємо. Робимо так, як роблять листкове тісто.

Потім на кожен коржик кладемо начинку, защипуємо краї, підвертаємо і отримуємо круглі булочки.

Викладаємо на деко, застелене пергаментом, змащуємо збитим жовтком і посипаємо кунжутом.

Випікаємо при 180 градусах близько 20 – 30 хвилин.

Булочки виходять дивовижно м’якими і смачними, ароматними. Начинку можна змінювати на свій смак.