Привезла з Польщі рецепт найсмачнішого бігосу (бігусу) зі свіжої капусти з яловичиною
Недавно їздила до дочки в Польщу. Там подруга доці показала дуже смачний рецепт. Ділюся з Вами!
Інгредієнти:
Капуста білокачанна – 1 кг
Яловичина – 400 г
Морква – 1 шт.
Цибуля – 2 шт.
Помідор – 2 шт.
Чорний перець (мелений) за смаком
Сіль за смаком
Соняшникова олія за смаком
Зелень по смак
приготування:
М’ясо нарізаємо на великі кубики. Рослинна олія розігріваємо в казані і кладемо м’ясо. Смажимо до рум’яності.
Додаємо нарізану цибулю.
Тушкуємо м’ясо з цибулею близько 8 хвилин.
Морква нарізаємо соломкою, додаємо в казанок і тушкуємо ще 8 хвилин. Перчимо і перемішуємо.
Помідори нарізані кубиками додаємо в казанок і тушкуємо 5 хвилин.
Капусту шаткуємо, солимо, добре вимішуємо руками. Додайте капусту до м’яса з овочами.
Накрийте кришкою і тушкуйте близько години. Час від часу перемішуючи.
Смачного!