Пухнасті оладки на дріжджах. Секрет повітряних оладок
Оладки виходять дуже пишними, повітряними, м’якими. Прекрасно підходять на сніданок – швидко готуються або на полуденок. Можна подавати з варенням, сметаною або джемом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
борошно, 3.5 склянки;
молоко, 500 мл;
дріжджі, 1 ч.л;
яйце, 1 шт;
сіль щіпка;
цукор, 2 ч.л;
рослинна олія.
Процес приготування
У просіяне борошно всипаємо сіль і цукор, дріжджі, вливаємо тепле молоко.
Добре перемішуємо масу до отримання однорідного і дуже густого тіста. Перемішувати зручніше вінчиком.
Накриваємо ємність з тістом і ставимо в тепле місце на 1 годину.
Порада: щоб швидше і простіше викладати тісто, столову ложку змочуйте в холодній воді.
Викладаємо тісто на сковороду в розігріту олію і смажимо оладки з двох сторін до рум’яності, на невеликому вогні.
Подаю оладки з варенням, сметаною, медом.
Плюс рецепта в тому, що з такої кількості тіста виходить багато пампушок, вони навіть на наступний день залишаються м’якими і пишними. Їх можна розігріти на сковороді з вершковим маслом.
