Пиріг на швидку руку, з будь-якими ягодами або фруктами. Актуальна випічка з ягодами і фруктами в літній період

Ніжне тісто з ягідками, виходить дуже пишним і повітряним, м’яким. Такий пиріг готується досить швидко і просто, а результат буде вражаючий. Рецепт люблю за швидкість, виручає, коли на порозі стоять гості, а в холодильнику є свіжі ягоди або фрукти.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

олія рафінована, 100 г;

яйця, 3 шт;

сметана, 100 г;

цукор, 200 г;

сіль щіпка;

ванілін;

розпушувач, 1 пакетик;

борошно, 250 г;

вишні, 250 г

Процес приготування

Ягоди промиваємо, забираємо кісточки і залишаємо стікати, потім змішуємо з ложкою крохмалю.

Олію з яйцем збиваємо занурювальним блендером до густої маси.

Порада: такий прийом допомагає зробити тісто дуже пишним і повітряним. Але можна збити яйця з цукром і олію додати потім разом зі сметаною.

Решта яйця (2 шт) змішуємо з сіллю, цукром і збиваємо до розчинення цукру і пишності.

Змішуємо обидві маси, додаємо сметану будь жирності і збиваємо до однорідності міксером.

Борошно просіваємо і змішуємо з розпушувачем, всипаємо в тісто і лопаткою вимішуємо. Тісто виходить середньої густини.

Форму застилаємо пергаментом і виливаємо тісто, викладаємо вишню і заливаємо рештою тіста.

Порада: роз’ємну форму дно застилає пергаментом, а боки змащуємо шматочком вершкового масла.

Випікаємо при 180 градусах близько 45 хвилин.

Пиріг виходить дуже пишним і повітряним, ароматним.

Охолоджений можна посипати цукровою пудрою або розрізати на 2 коржі, змастити сметанним кремом і зробити невеликий тортик.