Пиріг з фруктами. Лінива випічка за бабусиним рецептом

Напевно, ви вже помітили, що пироги це універсальний вид випічки.Готуються буквально з будь-якими продуктами, начинкою може стати будь-що. Як сталося, що пироги стали такими багатогранними?

Справа в тому, що пироги в давнину були стравою простою. В основу з тіста клали все, що вродиться на городі. Нерідко як доступний селянський десерт на столі можна було спостерігати фруктовий пиріг.

Якщо раніше з солодкими пирогами господині могли довго поратися на кухні, то зараз є швидкі та легкі алгоритми приготування.

Інгредієнти для фруктового пирога:

борошно – 160 г;

цукрова пудра – ч. л.;

манна крупа – 200 г;

абрикоси – 800 г;

цукор – 250 г;

молоко – 120 мл;

ванільний цукор – 8 г;

вершкове масло – 100 г;

розпушувач – 10 г.

Приготування фруктового пирога:

У загальну тару висипаємо борошно, цукровий пісок, манку, ванільний цукор та розпушувач. Перемішуємо сипучі продукти та розподіляємо в рівних пропорціях по трьох чашках.

Один кухоль висипаємо в миску до 80 грамів холодного вершкового масла. Наше завдання – перетерти сипучу суміш та масло в крихту.

Форму для випікання застилаємо пергаментом та змащуємо залишками вершкового масла. Висипаємо у форму другий кухоль сипучих інгредієнтів, вирівнюємо по поверхні.

Абрикоси нарізаємо тонкими часточками і кладемо поверх сипучої суміші у формі половину від загальної кількості. Засипаємо начинку з абрикосів третьою склянкою борошна, манної крупи та цукру.

Зверніть увагу! Для рецепту можна використовувати інші фрукти, наприклад, яблука та груші.
Викладаємо на поверхню другого шару сипучих продуктів другу частину абрикосів. Посипаємо вершковою крихтою заготовку пирога і заливаємо молоком.

Готуємо духову шафу – гріємо до температури 180 градусів. Випікати фруктовий пиріг потрібно годину.

Останнім етапом остудити пиріг, прибирати в холодильник на півгодини.

Прикрашаємо фруктову випічку цукровою пудрою та подаємо до столу.