Пишні оладки з цікавою начинкою

Оладки на сніданок, які я часто роблю за цим рецептом, дуже подобаються моїй родині. Пишні оладки з цікавою начинкою завжди виходять повітряними, пористими – і неймовірно смачними.

Що цікаво, тісто не опадає навіть після того, як зняли випічку зі сковороди. Сьогодні у мене оладки з шоколадом і бананами: але начинка може бути будь-яка.

Дуже смачними виходять маленькі сонечка з ягодами (свіжими або замороженими), фруктами, варенням або повидлом.

Загалом, політ фантазії в даному конкретному випадку не обмежене. Зберігайте рецепт в закладки: він прийде на допомогу, коли у вихідний день захочеться побалувати рідних смачним сніданком.

необхідні інгредієнти

200 мілілітрів кефіру;

одне куряче яйце;

дві столові ложки цукрового піску;

200-250 грам пшеничного борошна;

половина чайної ложки харчової соди;

половина чайної ложки розпушувача;

ванілін – за смаком;

чверть чайної ложки (щіпка) солі.

Для начинки

один банан;

шоколад (у мене з горіхами) – 90-100 грам (одна плитка).

Як приготувати пишні оладки з цікавою начинкою

У теплий кефір (його потрібно або підігріти, або заздалегідь дістати з холодильника, щоб був хоча б кімнатної температури) додаємо харчову соду і перемішуємо.

У глибоку миску вбиваємо куряче яйце, додаємо до нього цукровий пісок і сіль, вливаємо кефір.

Всипаємо туди ж просіяне борошно, додаємо розпушувач і замішуємо вінчиком тісто: воно повинно бути густим, не стікати з вінчика, а «сповзати».

Ми залишаємо тісто на 15-20 хвилин: воно обов’язково повинно постояти.

Займемося начинкою: банан нарізаємо кружечками, шириною приблизно 5 міліметрів.

Шоколад (можете брати будь-який, який вам більше подобається) ламаємо на часточки (квадратики).

Через 20 хвилин ставимо на плиту сковороду, наливаємо в неї трохи олії (2-3 столових ложки), розігріваємо.

Не перемішуючи тісто, беремо його акуратно столовою ложкою, викладаємо в сковороду, формуючи оладки.

В серединку вдавлюємо по шматочку шоколаду, зверху накриваємо його тестом (зовсім небагато).

Смажимо оладки на невеликому вогні, під закритою кришкою (це обов’язково), з двох сторін.

Після того, як першу партію зняли зі сковороди, вливаємо ще масло і викладаємо другу порцію: робимо з бананами. Весь процес такий же, як і з шоколадом.

Пишні оладки з цікавою начинкою подаємо на стіл з пилу, з жару. Дуже смачні і ароматні, вони розходяться на ура: навіть охолонути не встигають.

В якості начинки можна використовувати будь-які продукти: свіжі ягоди або фрукти, повидло, джем – все, що вам підкаже фантазія.

Обов’язково побалуйте домочадців на сніданок такими ласощами: вони вам скажуть спасибі. На нашому сайті є ще багато рецептів цікавої і простої випічки.

Приємного вам апетиту.