Пишні пончики з яблуком за рецептом моєї бабусі, а вона вже точно знає в цьому толк!
Не встигають навіть охолонути! Дуже смачно!
Складові:
яблуко – 1 велика
сир – 100 г
сметана – 100 г
кефір – 100 г
яйце – 1 велика
мука – 350 г
цукор – 3 ст.л.
розпушувач – 2 ч.л. з горою
ром – 2 ст.л.
рослинна олія – 2 ст.л.
цедра лимона – 1/2 ч.л.
сіль – щіпка
кориця – 1/3 ч.л.
пару крапель ванільної есенсії
рослинна олія для смаження
цукрова пудра для подачі
приготування:
Очищене яблуко натираємо на тертці.
Змішуємо сир, сметану і кефір. Додаємо туди все інше, крім борошна і розпушувача, знову перемішуємо.
Додаємо просіяне борошно з розпушувачем. Має вийти липке, не особливо густе тісто.
Викладаємо за допомогою 2 чайних ложок маленькі пончики в велику кількість розігрітої олії в сковороді.
Смажимо пончики на вогні менше середнього по 2-3 хвилини з кожного боку.
Дістаємо готові пончики на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.
Подаємо посипавши цукровою пудрою.