Пишні пончики з яблуком за рецептом моєї бабусі, а вона вже точно знає в цьому толк!

Не встигають навіть охолонути! Дуже смачно!

Складові:

яблуко – 1 велика

сир – 100 г

сметана – 100 г

кефір – 100 г

яйце – 1 велика

мука – 350 г

цукор – 3 ст.л.

розпушувач – 2 ч.л. з горою

ром – 2 ст.л.

рослинна олія – 2 ст.л.

цедра лимона – 1/2 ч.л.

сіль – щіпка

кориця – 1/3 ч.л.
пару крапель ванільної есенсії

рослинна олія для смаження

цукрова пудра для подачі

приготування: 

Очищене яблуко натираємо на тертці.

Змішуємо сир, сметану і кефір. Додаємо туди все інше, крім борошна і розпушувача, знову перемішуємо.

Додаємо просіяне борошно з розпушувачем. Має вийти липке, не особливо густе тісто.

Викладаємо за допомогою 2 чайних ложок маленькі пончики в велику кількість розігрітої олії в сковороді.

Смажимо пончики на вогні менше середнього по 2-3 хвилини з кожного боку.

Дістаємо готові пончики на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

Подаємо посипавши цукровою пудрою.