Пишні, як пух. Спробувавши цей рецепт, по-іншому оладки не готую
Оладки виходять пишними, як пиріжки, які подаємо з різною начинкою, вибирайте будь-яку на ваш смак. У моєму випадку, це згущене молоко і сметана.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
яйце, 1 шт;
сіль, 1 ч.л;
цукор, 2 ст.л;
жирний кефір, 500 мл;
борошно, 320 г;
сода, 1 ч. л.
Процес приготування
Всі продукти повинні бути кімнатної температури, а кефір краще трохи прогрійте, тоді сода швидше спінить кисле середовище.
Яйце перебиваємо із сіллю та цукром за допомогою вінчика.
Змішуємо яйце із кефіром.
Просіюємо борошно і всипаємо в тісто.
Накриваємо тісто, залишаємо на 15 хвилин.
Всипаємо соду, активно перемішуємо і приступаємо до смаження.
Обсмажуємо на сковороді в розігрітій олії з двох сторін до рум’яності.
Подаємо зі сметаною та згущеним молоком, медом або варенням.
Якщо ви не любите солодкі оладки, тоді цукру додавайте менше або взагалі робіть без нього, а подавайте із солодкими доповненнями. Таке тісто добре поєднується з тертим яблуком, родзинками або курагою.