Ресторанна картопелька: рецепт підказав знайомий кухар. Давно такої смачної не їла
Запечена в духовці картопля, відомий, як «Буланжер». Один з найпростіших в готуванні рецептів, але страва виходить настільки вишуканою, з яскравим молочним смаком і ароматом. Такий гарнір я завжди роблю на святковий стіл.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
картопля, 1 кг;
цибуля, 2 – 3 шт;
молоко, 200 мл;
вода, 200 мл;
кубик Маггі з куркою, 1 шт.
Процес приготування
Картоплю ріжемо тонкими скибочками за допомогою овочерізки.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Цибулю беріть на свій смак, але в цьому гарнір абсолютно не зайвий, надає соковитість і аромат.
Форму для запікання змащуємо маслом.
Викладаємо шар картоплі, потім цибулю. Таким чином чергуємо всі шари.
У воді розводимо кубик Маггі.
Порада: якщо ви не любите такі приправи, тоді можна використовувати м’ясний бульйон зі спеціями.
Заливаємо воду в картоплю, наливаємо молоко, викладаємо шматочки вершкового масла.
Накриваємо форму фольгою і запікаємо в духовці при 200 градусах близько 40 хвилин.
Прибираємо фольгу і допікаємо страву до рум’яної скоринки.
До такого гарніру ви можете додати м’ясні та рибні страви, різні салати, соуси.
