Рецепт для ледачих – баклажани, як в ресторані: бюджетно і шалено смачно
Справжній шедевр!
Інгредієнти:
баклажани – 4 шт;
сметана – 2 ст.л;
томатна паста – 1 ст.л;
сіль, цукор і перець за смаком;
цибуля – 1 шт.
Для другого соусу необхідно:
сметана – 2 ст.л;
томатна паста – 1 ст.л;
часник, зелень, сіль і цукор за смаком.
приготування:
Розрізаємо баклажани на дві частини і запікаємо в духовці до готовності. Даємо охолонути і знімаємо шкірку.
Нарізаємо баклажани шматочками і солимо.
Частину овочів поливаємо одним соусом, частину – другим.
Готуємо перший соус: подрібнюємо цибулю і обсмажуємо на олії, додаємо сметану, томатну пасту, сіль, цукор і тертий часник, перемішуємо і доводимо до кипіння.
Готуємо другий соус: змішуємо сметану, томатну пасту, часник, кріп, цукор і соєвий соус, доводимо до кипіння, знімаємо з плити і охолоджуємо.
Викладаємо баклажани на блюдо і поливаємо частину одним соусом, частину – другим.
Посипаємо зверху помідори, порізані кубиками і зеленню.
Смачного!