Рецепт консервації на зиму. Смачна закуска – пальчики оближеш

Spread the love

Овочеве асорті виходить дуже смачним і ароматним, така закуска виглядає відмінно на святковому столі, я подаю і на обід, вечерю.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти: 

капуста, 700 г;

помідори, 3 шт;

солодкий перець, 2 шт;

цибуля, 1 шт;

зелень;

часник, по 2 зубчики в банку;

перець горошком по 4 шт в банку;

сіль, 2 ст.л;

цукор, 4 ст.л;

оцет 9%, 50 мл.

Процес приготування 

Капусту тонко шаткуємо, перець і томати ріжемо шматочками.

Цибулю ріжемо тонкими півкільцями.

Зелень за смаком дрібно подрібнюємо.

У стерилізовані банки укладаємо перець горошком, зубчики часнику, шар цибулю, шар капусту, перцю і томати.

Вливаємо окріп в кожну банку і накриваємо кришками, залишаємо на 5 хвилин.

Зливаємо воду в каструлю і додаємо сіль і цукор.

Порада: всі інгредієнти (сіль, цукор і оцет) розраховуйте уважно.

Доводимо маринад до кипіння, вливаємо оцет і кип’ятимо.

Розливаємо маринад в банки, закручуємо кришками і перевертаємо, укутуємо.

Зберігаємо консервацію в підвалі або в коморі.

Овочі виходять дуже смачними, хрусткими, капуста просто дивовижна.

20

SHARES