Рецепт на п’ять з плюсом. Замість котлет готую «Царські пальчики»

Такі «пальчики» виходять соковитими, ніжними, красивими і акуратними. Ця страва точно знайде своє місце на вашому святковому столі.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

фарш, 600 г;

цибуля, морква і картопля по 1 шт;

часник, 2 зубчики;

сіль, перець, спеції;

борошно, 3 – 4 ст.л.

Для приготування кляру візьміть:

яйця, 3 шт;

сіль перець;

сметана, 2 ст.л;

молоко, 100 мл;

борошно, 120 г.

Процес приготування

Цибулю і картоплю тремо на дрібній тертці, цибулю – на крупній, часник подрібнюємо і змішуємо з фаршем.

Заправляємо фарш сіллю і перцем, спеціями за смаком, можна ще додати зелені.

Для кляру змішуємо всі інгредієнти до однорідності. Муки додавайте стільки, щоб вийшла густа маса, як для оладок.

З фаршу формуємо невеличкі ковбаски-пальчики.

Вмочуємо в кляр і обсмажуємо з усіх боків до рум’яності.

Можна додатково протушкувати пальчики, склавши їх в сковороду, наливши трохи води або соусу, підливи.

Закуска прекрасно поєднується з різними гарнірами. Можна пальчики готувати в духовці, але без кляру, обваляти їх в панірувальних сухарях.