Рецепт надзвичайно смачних курячих котлет. Соковиті та ніжні: із золотистою скоринкою

Котлети вважаються улюбленою стравою у сім’ях нашої країни, а й у інших державах. Складно знайти господиню, яка ніколи не готувала цю м’ясну страву. Воно досить просте в приготуванні, можна подавати майже з будь-яким гарніром.

Котлети можна робити з будь-якого м’яса, від баранини до курки і навіть із риби. Від цього, до речі, залежить рівень корисності страви.

Розкажемо про те, як зробити смачні та соковиті курячі котлети вдома.

Інгредієнти для курячих котлет:

курячий фарш – 500 г;

рослинна олія – ​​80 мл;

сир – 100 г;

борошно – 5 ст. л.;

яйця курячі – 3 шт.;

панірувальні сухарі – 5 ст. л.;

молоко – 150 мл;

сіль – ½ ч. л.;

петрушка – половина пучка.

Приготування курячих котлет:

Подрібнюємо сир на дрібних зубчиках тертки і додаємо в миску з фаршем. Шинкуємо максимально дрібно петрушку, посипаємо зеленню сир та м’ясо.

До фаршу у тарілку розбиваємо яйце, виливаємо 50 мл молока. Солимо м’ясну масу та ретельно перемішуємо майже до однорідного стану. Фарш залишаємо у холодильній камері на 30 хвилин.

Після того, як м’ясна маса трохи заморозилася, можна ліпити котлети. Обвалюємо сформовані заготовки в борошні.

Із залишків молока та яєць робимо суміш для панірування. У неї опускаємо котлети, а потім відразу занурюємо їх у панірувальні сухарі.

Розігріваємо сковороду із олією. Викладаємо на сковороду котлети та смажимо без кришки, на середньому вогні. З кожного боку котлети повинні підрум’янитися, цей процес йде близько 16 хвилин.

Коли курячі котлети набудуть характерної золотистої скоринки, можна подавати на стіл. Відмінно страва поєднується з овочами, картопляним пюре, рисом чи макаронними виробами.