Рецепт пісочних рогаликів

Пісочні рогалики – це смак дитинства, який ніхто не може забути. Пропонуємо простий рецепт ласощів. В якості начинки можете використовувати все, що завгодно, від мармеладу. І, закінчуючи варенням, джемом, сухофруктами, горіхами і т.д.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– маргарин або вершкове масло, 125 г;

– сметана, 100 г;

– борошно, 240 г

Охолоджене масло або маргарин, тремо на крупній тертці і змішуємо зі сметаною і борошном за допомогою ложки, поки не вийдуть грудочки, які слід зібрати в кулю, обернути його плівкою і поставити охолоджуватися в холодильник на 30 хвилин. Місити таке тісто руками не можна, інакше рогалики не будуть повітряними і розсипчастими.

Виймаємо тісто і ділимо його на 4 частини, кожну розгортаємо в пласт, товщиною 1 мм. Ріжемо пласт на трикутники (приблизно 12 ШТК). Робимо в найширшій частині надрізи і звертаємо щільні рулетики. Ставимо в холодильник на 15 хвилин, щоб печиво випекти розсипчастим.

Духовку розігріваємо до 190 градусів, деко застилаємо пергаментом, викладаємо рулетики і випікаємо рогалики до золотистого кольору, приблизно, 20 хвилин.

Остигле печиво можна присипати цукровою пудрою.