Рецепт приготування повітряного сирного печива

Повітряне і неймовірно смачне печиво «Роза» сподобається не тільки дорослому, але і дитині. Родзинка страви – сирне тісто. Це печиво ще раз доводить, що випічка повинна бути не тільки смачною, але і красивою.

складові

450 г борошна

250 г сиру

100 г маргарину

1/2 ст. цукру

1/4 ч. л. соди

1 г ваніліну

1/2 ч. л. солі

2 яєчних жовтки

Спосіб приготування:

Маргарин необхідно розтопити, помістити в глибоку ємність. Додати до нього сир, цукор, яєчні жовтки і ванілін. Посолити.

Борошно просіяти з содою. Додавати невеликими порціями в ємність. Замісити тісто. Якщо борошна недостатньо, то можна додати ще. Обсяг борошна залежить від вологості сиру. Тісто має вийти ніжним.

Тісто тонко розкачати. Товщина шару повинна бути не більше 3 мм. Чарочкою вирізати кружальця. Взяти 4 і скласти їх внахлест. Акуратними рухами скрутити гуртки в рулетик. Він повинен вийти тугим.

Рулет розрізати на 2 рівні частини. Має вийти 2 трояндочки.

Деко застелити пергаментним папером, викласти на нього вийшли трояндочки.

Печиво слід випікати 20-30 хвилин при температурі 120 градусів.

Перед подачею сирні трояндочки необхідно посипати цукровою пудрою.