Рецепт приготування смачних курячих шлунків

Інгредієнти:

півкіло курячих шлунків;

сметана – 150 грам;

мариновані огірки – 2 штуки;

велика цибулина;

морква – 1 штука;

зубчик часнику;

хрін – 2 столові ложки;

рослинна олія;

спеції за смаком;

корінь свіжого імбиру – 0,5 сантиметра.

покроковий рецепт

Курячі шлуночки потрібно очистити, а потім дуже добре промити. Я це роблю під холодною проточною водою.

Відварити в підсоленій воді протягом 40 хвилин.

Остиглі шлунки потрібно дрібно нарізати.

Моркву миємо, очищаємо і натираємо на крупній тертці .

Цибулю ріжемо кубиками.

Імбир дрібно подрібнити.

Огірки нарізати тонкою соломкою.

Часник пропустити через часникодавку.

Беремо маленьку сковороду, наливаємо олію для смаження і кладемо подрібнений імбир, часник і обсмажуємо.

Обсмажений імбир з часником з’єднуємо з шлунками, морквою і цибулею. Все це поміщаємо у велику сковороду і смажимо хвилин 10, періодично помішуючи.

Тепер можна влити сметану, додати хрін і солоні огірочки. Все добре перемішуємо, сіль і чорний мелений перець додаємо за смаком.

Тушити на середньому вогні ще 10 хвилин.

Подавати шлунки можна з гарніром і свіжою зеленню.

Смак тушкованих шлунків просто чудовий.