Рецепт риби, який не забуду ніколи. Проста і смачна страва: хек на сковороді

Хек – проста, доступна риба, яку можна приготувати дуже смачно. І ніяких особливих інгредієнтів для цього не буде потрібно. Риба виходить апетитною, рум’яною, соковитою. Спробуйте!

Нам знадобляться наступні компоненти:

Хек – 800-100 г (2 великих тушки).

Яйце – 2 шт.

Борошно 2 столові ложки.

Сіль за смаком.

Рослинна олія.

Приготування:

Зрізаємо з тушок хека всі плавники. Якщо хочете, можете відокремити філе.

Очищаємо рибу від нутрощів і плівок (це буде простіше робити, якщо тушка злегка підморожена). Гарненько промиваємо тушки зсередини.

Нарізаємо хек шматками і залишаємо, щоб він до кінця розморозився.

Рибу солимо, обмазуючи руками з усіх боків.

Насипаємо в плоску тарілку борошно для обвалювання.

У ємність відправляємо яйця і за допомогою вилки збиваємо їх.

Відправляємо сковороду на сильний вогонь, наливаємо олію, щоб вона гарненько розжарилася.

Шматки хека обвалюємо в борошні, далі – в яйці і відправляємо на сковороду.

Смажимо до появи апетитної, рум’яної скоринки, перевертаємо шматки на іншу сторону.

Викладаємо готову рибу на рушники з паперу, щоб вони ввібрали зайвий жир.

Хек подають з гарнірами з овочів, зеленню, салатами.