Рецепт від однієї німецької жінки – печериці в часниковому соусі
Ця закуска завжди буде до місця.
Інгредієнти:
600 г печериць
100 г вершкового масла
невелика цибулина
2 ст.л. олії
по 1 ч.л. міксу з італійських трав, копченої паприки і чорного перцю
½ ч.л. морської солі
Часниковий соус:
3 зубчики часнику
2 ст.л. майонезу
180 г сметани
½ ч.л. солі
1 ст.л. міксу з італійських трав
Приготування:
Відрізаємо у грибів капелюшки, подрібнюємо цибулю.
Обсмажуємо капелюшки на рослинній олії 10 хвилин на мінімальному вогні, без кришки.
Додаємо спеції, цибулю і готуємо 4 хвилини на середньому вогні.
Змішуємо майонез, сметану, сіль і часник, пропущений через прес.
Даємо соусу трохи постояти .
До печериць додаємо вершкове масло. Смажимо 5 хвилин, помішуючи.
Викладаємо гриби в глибокий салатники заливаємо соусом.
Відразу ж подаємо до столу.
Смачного!