Родинний рецепт голубців: тушковані у томатно-сметанному соусі. Смачні та дуже соковиті

Spread the love

Тушені в томатно-сметанному соусі голубці виходять соковитими, дуже ароматними і м’якими.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

капуста, 1 качан;

рис, 50 ​​г;

фарш курячий, 500 г;

цибуля, 2 шт;

морква, 1 шт;

сіль, перець, спеції, зелень;

часник, 5 зубчиків;

помідори, 2 шт. або томатний соус;

сметана та вода по 150 г;

цукор, 2 ч. л.

Процес приготування

Капусту відварюємо, поступово знімаючи м’які листи.

Цибулю ріжемо кубиком і змішуємо з тертою морквою, пасеруємо до напівготовності.

Фарш змішуємо з овочами, рисом напіввідвареним, солимо і перчимо, додаємо спеції та зелень, подрібнений часник.

Порада: можна ще додати грибочки, печериці чи лісові, буде ще смачнішою.

Масу добре вимішуємо і формуємо голубці, залишаючи відкритими краї – тому їх називають відкритими.

Складаємо голубці у форму для запікання.

Для соусу подрібнює помідори без шкірки або томатну пасту, розведену водою зі сметаною, цукром та сіллю, спеціями.

Накриваємо форму.

Заливаємо соусом голубці і тушимо їх при 180 градусах близько 40 – 50 хвилин, дивіться по своїй капусті, якщо молода, буває достатньо 30 хвилин.

Дуже смачні та ніжні, просочені голубці, зовсім не розпадаються, акуратні та апетитні.