Рогалики «Хвилинка»: хрусткі і ароматні
Хрусткі рогалики – це те ласощі, що подобається всім, і дітям, і дорослим.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
– вершкове масло, 250 г;
– сметана, 1 ст.л;
– сода, 0.5 ч.л;
– борошно, стільки, скільки зажадає тісто.
Для начинки вам будуть потрібні:
– цукор;
– грецькі горіхи;
– мак.
Масло охолоджуємо і засипаємо борошном, рубаємо його спочатку ножем, потім розтираємо разом з борошном руками. Коли у вас вийде крихта, вводимо соду і сметану і домішувати стільки борошна, щоб вийшло тісто, схоже з пельменним. Формуємо з тіста кульку, накриваємо його і ставимо на 30 хвилин в холодильник.
Мак подрібнюємо кавомолкою, змішуємо з цукром, заливаємо гарячою водою, щоб вийшла густа маса. Ми залишаємо хвилин на 10.
Горіхи подрібнюємо будь-яким способом і змішуємо з цукром.
Тісто обминаємо і розгортаємо в тонкий пласт (1 мм), який ріжемо на сегменти – трикутники.
Начинку кладемо на широкий край і скочується в рулет до тонкого краю.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо рогалики хвилин 10 – 15. Виймаємо печиво і посипаємо цукровою пудрою.