Цей торт люблять мабуть всі чоловіки, ну якщо не всі, то мої друзі так точно!

Вперше “Спартак” чоловік попробував в мене в гуртожитку, тоді мені його передали рідні. І вже стало традицією на всі свята пекти цей тортик.

Для тіста:

400 г пшеничного борошна

2 курячих яйця

150 г цукру

4 ст.л. какао порошку

100 г вершкового масла

1 ч.л. харчової соди

1 ч.л. розпушувача

4 ст.л. меду

Для крему:

2 курячих яйця

150 г цукру

0,5 л молока

200 г вершкового масла

100 г пшеничного борошна

10 г ваніліну

Для глазурі:

50 г вершкового масла

100 г цукру

50 мл молока

3 ст.л. какао порошку

приготування:

Змішайте в глибокій ємності просіяне борошно з розпушувачем для тіста і какао порошком.

На водяній бані розтопіть мед і вершкове масло, додайте туди ж цукор, перемішайте до однорідної маси.

Яйця збийте в окремій ємності і додайте в каструльку до меду з вершковим маслом. Туди ж відправте соду.

Варіть суміш протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.

Отриману масу змішайте з борошном з какао і замісити тісто.

Тісто поділіть на 8 рівних частин і помістіть в холодильник на 20 хвилин, попередньо накривши харчовою плівкою.

Після, розкачайте кожну частину на пергаменті. Дотримуйтеся одного розміру, щоб потім зібрати торт.

Кожен корж потрібно випікати окремо. Для цього викласти його з пергаментом на деко і зробіть по всій площині дірочки.

Всі коржі випікайте по 8 хвилин при 180 градусах.

Поки коржі будуть гарячими і податливими, обріжте краю до потрібної форми. Залишки не викидайте, їх можна застосувати в декорі.

Щоб зробити глазур, просто змішайте всі необхідні інгредієнти.

Для заварного крему, змішайте в сотейнику яйця, молоко, цукор, ванілін і борошно.

Надішліть суміш на плиту, ретельно перемішуючи дерев’яною лопаткою. Зніміть з вогню, коли крем загусне і дайте йому охолонути.

Отриману масу змішайте з маслом за допомогою міксера.

Кожен корж змастіть заварним кремом і зберіть торт, зверху полийте глазур’ю і прикрасьте подрібненими залишками від коржів.

Приберіть торт в холодильник на 3-4 години.

А ви любите «Спартак»?