Рулет бісквітний: швидкий рецепт, легко згортається

Рулети часто не готують тому, що у багатьох не виходить згорнути бісквіт в рулет. З цим рецептом у вас все відмінно вийде.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

– вершкове масло, 2 ст.л;

– яйця, 3 шт;

– борошно, 100 г;

– молоко, чверть склянки;

– крохмаль, 40 г;

– сіль, чверть ч.л;

– цукор, 2/3 склянки;

– сіль, чверть ч.л.

Для начинки ви можете взяти те, що є під рукою – шоколадну пасту, варення, крем або джем.

Розігріваємо духовку до 190 градусів.

Молоко нагріваємо до теплого стану. Потім кладемо в нього масло і доводимо масу майже до закипання.

Яйця з’єднуємо з цукром і збиваємо до стійкої і пишної маси протягом 10 хвилин.

Борошно змішати з сіллю, розпушувачем і крохмалем і просіваємо.

Порціями вводимо борошно в збиту масу і акуратно перемішуємо лопаткою у напрямку знизу вгору.

Візьміть пару столових ложок тесту і змішайте їх з теплою молочно вершкової масою. Виливаємо цю масу в тісто і заважаємо до однорідності.

Деко застилає пергаментом і виливаємо тісто. Випікати потрібно 15 хвилин, може трохи більше або менше, дивіться по своїй духовці і перевіряйте готовність шпажкою.

Трохи охолоджуємо і змащуємо джемом, зверху кладемо сметанний крем і звертаємо рулет.